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大别山土特产安庆篇,有一道中老年少的补钙良品!

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123459048 发表于 2021-4-22 08:16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
万众期待的安庆特产出土了,吃货们都来看看有引诱到你的吗?其中一道针对中老年少补钙的良品,快来随小编一路看看吧!

天柱剑毫茶

安徽天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类特种名茶。天柱剑毫茶的鲜叶采摘于海拔800米左右的高山当中,天柱剑毫以其优异的品格、怪异的气概、峻峭的表面已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。其外形匀齐似剑,汤色碧绿显亮,进口甜美芳香,醇味无穷,既有黄山毛峰耐久耐泡的特点,又有六安瓜片之浓郁芳香。

凉亭雪枣

一种糕点,因外形如枣,浩白如雪,产于宿松县凉亭河而得名,是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为质料,先制胚,放进冷油加热,至油沸胚身强大成形,再打浆上糖即成。由于质料比例、和料、蒸料、刻胚的技能不易把握,很难仿制。真品凉亭雪枣,胚形似枣,质白如雪,外壳薄如纸,心里松如棉,香酥脆嫩,进口即化,能止咳化痰,是非是曲气和中,健脾补肾。

龙凤贡面

 产于怀宁县,历史悠久。相传北宋时,怀宁石牌镇有人执政中为官,七十寿辰时,其弟千里迢迢将故乡的“长寿面”送京祝寿,其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口,传旨年年进贡,故称“龙凤贡面”。龙凤贡面与一般面条建造分歧。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料,经手工经心拉制而成。制品白如银,细如丝,丝丝成缕,是非分歧。其烹饪食用亦有讲求,先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花,再将锅内煮沸的面格捞出,放进汤碗内,调伴食用,生齿柔嫩,味道鲜美,富有营养,最适宜老弱妇孺食用。

肖家桥油酥饼

安庆肖家桥烤烧饼技术人李道隆于清代末年创制出一种香酥可口的油酥饼,因其经营地址在肖家桥故名。李道隆建造的这类烧饼,仿制了外省的黄桥火烧,但改良了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍木樨、麻油等质料,经多道拌和烘烤制成。这类油酥饼形如蟹壳,色彩金黄,质地脆酥,久藏不绵。1921年,现代著名作家郁达夫来到安庆,执教于安庆法政专门黉舍。他有两大爱好,一是爱好薄暮去菱湖公园散步,二是爱吃肖家桥油酥饼,几近天天都要买几块油酥饼看成晚点。

雪湖贡藕

与众分歧,他地方潜山县产之藕大多为7孔11丝,雪湖贡藕却有9孔13丝,而且出格鲜甜脆嫩,确为藕中珍品。听说朱元璋在南京正式建都后,当地每年夏历八月初一开湖取藕,均将第一批藕输送第一批藕输送京都作为贡品,故又有“雪湖贡藕”之称,雪湖贡藕皮色雪白如玉,藕质鹕嫩,藕身略呈方圆形,有七棱,粗(直径)一般达10-12厘米,一株藕最长达8千克以上。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃拔取脆嫩藕节,切成圆形蒲片,放在盘内,撒上白糖即可,此为当地宴席的一道冷盘名菜。熟食可选用老壮粗藕,藕孔内填满糯米,蒸熟后可当主食食用。米粉肉蒸藕,亦为当地一道有特点风味的菜肴,深受国内外旅客的赞美。

天柱山石耳

潜山县天柱山不但风光秀丽,而且物产丰富,特别是生产于山中的石耳,更被视为山珍,是潜山县著名的特产。石耳是凭借在花岗岩山体上的一种藻类多年生隐花动物,属地衣门耳科。天柱山境内奇峰罗列,秀峙云天,且均为花岩山体。这里雨量充分,天气湿润,终年云雾围绕,很是适宜石耳发展。但由于石耳大多生擅长高山峭壁与人迹罕至处,采摘极为不易,故天柱山区仅能产石耳300多千克。物以稀为贵,故当地百姓以为石耳是六合精气所结,将其列为山珍极品。

松兹板鸭

安徽的松兹板鸭历史悠久,尽人皆知,属纯自然绿色食品,是宴席上的美味、奉送亲友的佳品。松兹板鸭用料精当,建造讲求,精选优良麻鸭,应用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,不单外型美妙,肤色乳白,而且肉嫩骨脆、咸味适中。

岳西板栗

  安徽岳西县地处皖西大别山腹部,地形、天气复杂多样,板栗种质资本丰富。栗子具有治脾补肝、强身壮体的医疗感化,在山区享有“铁杆庄稼”之称。岳西板栗风味甜糯,含有较多的维生素B,可鲜食、也可炒食或烹饪做菜,磨成栗粉,还可以制出各类百般的精彩点心、罐头和糖果。

枞阳大闸蟹

         枞阳大闸蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的        佝偻病        ,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的感化,口感极为鲜美。蟹可食部位每100克含水80克,卵白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单元,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。大闸蟹蒸好后一定要趁热吃间接剥壳沾上调出来的辣酱,那叫一个美!

胡玉美酱

清代光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,光彩泛红,味香细致,微辣而甜,风味怪异,一时名扬四海,远销国內外。曾在巴拿马万国展览会上,获金质国际声誉奖章,并前后在上海国际展览会、西湖展览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优良产物和轻产业部优良产物。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国內外的名牌食品。

顶雪贡糕

怀宁县传统名产,因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”清代光绪年间作为贡品进京,遂称“顶雪贡糕”。顶雪贡糕选料讲求,做工邃密。首要质料采用当地生产的优良糯米,佐以邃密白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝,经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产物表面雪白,质地柔嫩,苦涩适度,酥松可口,营养丰富。当地大众将顶雪贡糕视为吉庆的意味,每逢佳节喜庆,相互奉送,以示糕(高)为糕(高)去之吉祥寓意。
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丝险问 发表于 2021-4-22 08:16:26 | 显示全部楼层
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